辣妹子辣椒酱的做法家庭自制做法

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美食推荐:辣椒烧猪脚等三道佳肴制作方法辣椒烧猪脚 主料: 猪脚、青椒。 配料: 蒜子。 调料: 葱姜酒20克,龙牌酱油15克,自制辛辣酱100克,湖南黄辣椒王500克,鲜杭椒50克,冰糖15克,辣妹子酱(猛辣型)、阿香婆牛肉酱20克,色拉油1千克(实耗80克)。 做法: 1、去净猪手的毛,洗净后一剖为六; 2、锅上火,放入色拉油,烧至三成热时,放...

美食推荐:飘香羊扇骨、冰花鸡卷、香椿炒蛋制作方法飘香羊扇骨 主料: 羊扇骨 1000g。 腌料: 花椒盐 100g(炒制花椒与盐混合)。 卤料: 通用卤水 5000g(含八角、桂皮、草果等基础香料)。 爆香料头: 干红辣椒段 20g、蒜末 15g、自制酸椒水 20g。 调味粉酱: 辣妹子酱 8g、孜然粉 5g、花椒粉 3g、鸡精/味精各 5g。 辅料: 菜籽油(炸制用 300...

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美味菜肴的制作秘籍飘香羊扇骨 制作飘香羊扇骨,需要准备好食材和调料。主料为1000g羊扇骨,腌料是100g炒制花椒与盐混合的花椒盐,卤料是含八角、桂皮、草果等基础香料的5000g通用卤水,爆香料头有20g干红辣椒段、15g蒜末、20g自制酸椒水,调味粉酱包含8g辣妹子酱、5g孜然粉、3g花椒粉、5g鸡精...