تختار الفاتح أم الغامق؟ .. لون العسل يكشف عن طعمه وجودته

من أبرز خصائص العسل التي تلفت انتباهنا فورًا «لونه»، فمن الأبيض إلى الكهرماني، ومن الأصفر الفاتح إلى البني الداكن تكاد ألوان العسل لا تنتهي. إن تعدد لون العسل ليس مجرد ميزة جمالية، بل هو مؤشر مهم على أصله وتركيبه الكيميائي وحتى خصائصه الحسية، وغالبًا ما يُشير اللون إلى نوع الرحيق...