自己怎么做豆腐菜_自己怎么做豆腐菜

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?０? 天冷就爱做的暖身砂锅菜:家常豆腐煲做法一锅菜有荤有素,不用炒好几个盘子,收拾起来也特别省事。有时候下班晚了,懒得折腾别的,煎块豆腐再切点菜,二十分钟就能吃上热乎的。砂锅保温效果好,吃到最后一口都是热乎的,比盛在盘子里的菜暖得多。家里来客人的时候我也爱做这个,往桌上一放,不用多说什么,大家自己拿着勺子舀...

孙中山版“四物汤”原来不是药方,黄花菜木耳豆腐黄豆芽,春天喝正合适很多人一听“四物汤”,先想到的是中医里那首被誉为“妇科第一方”的方剂,补血活血、调经化瘀,是调理气血的基础方。可孙中山版的“四物汤”另有一套配方:黄花菜、木耳、豆腐、黄豆芽。四样都是家常食材,却被叫作“中山四物汤”或“孙中山四物汤”,物美价廉,健脾、养血、清热...

娃娃菜加豆腐,随便炖炖就很好吃娃娃菜炖软了自带甜味,豆腐嫩滑入味,汤汁拌饭特别舒服。冬天晚上炖一锅,不用炒别的菜,配个馒头或者米饭就挺满足。做这道菜没什么技巧,就是火候别太大,豆腐容易碎。娃娃菜要炖软一点才好吃,脆生生的反而没那个味儿。整个过程也就二十分钟,不用盯着,盖上盖子让它自己炖着就行...

冬日餐桌上的暖心滋味:家常娃娃菜炖豆腐在众多精致菜肴的映衬下,娃娃菜炖豆腐看似平平无奇,却是我家冬日餐桌上的常驻“熟面孔”,一周总要炖上一两回。它没有惊艳的口感,却有着让人安心的味道——一锅热气腾腾的炖菜就着米饭,不知不觉就能让人吃掉两大碗。选娃娃菜我更偏爱紧实的品种,要先剥去外层的老叶,竖着切成...

ˋ﹏ˊ 砂锅豆腐煲:一锅咕嘟冒泡的家常暖菜一锅菜有荤有素,不用炒好几个盘,收拾起来也省事。有时候下班晚了,懒得折腾别的,煎块豆腐切点菜,二十分钟就能吃上热乎的。砂锅保温效果好,吃到最后一口都是热的,比盛在盘子里的菜暖乎多了。家里来客人的时候我也爱做这个,往桌上一放,不用多说什么,大家自己拿着勺子舀,氛围都跟...

裙带菜别只会凉拌,跟虾仁豆腐一起煮,鲜味直接翻倍裙带菜还带点海水的咸鲜,豆腐滑嫩,虾仁弹牙,汤喝起来清爽不腻。我每次煮一大锅,配着米饭或者馒头吃,一顿饭就解决了,省时省力。上次我婆婆来我家吃饭,尝了一口就问我怎么做的,说比外面汤馆卖的还鲜,后来我直接把做法发给她,让她回家也煮给孙子喝。其实做家常菜就是这样,不用搞...

ˇ０ˇ 冬天餐桌的暖胃菜:娃娃菜炖豆腐的家常做法选娃娃菜我偏爱紧实款,要先剥去外层的老叶片,竖着切成四瓣后再斜着切段,这样的切法能让菜在炖煮时更易入味。豆腐的选择很灵活,嫩豆腐或北豆腐都可以,我个人更倾向北豆腐,它不容易碎,炖煮后还能保留淡淡的豆香。豆腐要切成厚片或方块,稍微厚一点的话,炖煮时就不容易煮烂。 起...

家常香煎豆腐:外酥里嫩的快手美味在形形色色的平价食材里,豆腐绝对是性价比最高的那一个——菜市场花两三块钱就能拎回一大块。它的可塑性远不止于餐桌常见的炖、煮、凉拌,在我看来,香煎才最能凸显它的独特魅力:把豆腐煎到外层金黄焦脆,咬开时传来清脆的声响,内里却是软嫩得像布丁的质地,在舌尖轻轻化开。第...

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香煎豆腐,外酥里嫩比肉香豆腐大概是最便宜的食材了,菜市场里两三块钱就能买一大块。可它也是最有可塑性的食材之一,能炖能煮能凉拌,但在我心里,最能发挥它魅力的一定是香煎——外层煎到金黄焦脆,咬下去咔嚓一声,里面还是白嫩嫩的,像布丁一样在舌尖化开。第一次做这道菜的时候,我甚至没想过它能有多...

藏在菜市场的童年味道,那口拌豆腐丝怎么都忘不掉也有人买回家自己切粗细不一的。*各种豆腐丝有各异的风味,总吃也不会腻。* 现在吃豆腐丝的机会少了,一想起这些味道,就忍不住嘴馋。除了最爱的酱油拌豆腐丝,还有两道菜里的豆腐丝也让人惦记:韭黄炒豆腐丝和猪蹄筋炖豌豆杂豆腐丝。 韭黄炒豆腐丝做法简单:把韭黄切段,豆腐丝焯...