如何蒸糯米颗颗分明

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纯素版糯米蒸排:无肉也能鲜香软糯的秘诀关键是糯米要提前泡够时间,蒸出来的米粒颗颗饱满,咬下去软糯中带着微微的嚼劲。我家孩子以前挑食不吃素菜,现在闻到这香味都主动来厨房... 蒸完根根分明不粘连。偷偷告诉你,加半勺花生酱能让酱汁更浓郁,拌着吃连吃三碗都不腻。上周招待素食的朋友,这道菜被夸了整整三天,现在成...

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＞△＜ 美味在“县”丨潜江:带着糯米清香的蓑衣圆子来了!“蓑衣圆子”是潜江传统蒸菜之一是各类酒席中必备的一道佳肴以猪瘦肉和猪肥肉混合制成圆子再滚以糯米蒸制而成米粒竖起,晶莹洁白如颗颗珍珠因此又俗称“珍珠圆子”“蓑衣圆子”的做法有点讲究其外形和普通丸子不太一样因为外层裹了一层泡发的糯米蒸熟后糯米颗颗饱满,雪白...

╯＾╰〉 糯叽叽的甜蜜暴击!这颗会‘咬人’的糯米糍,一口就沦陷分明是会咬人的甜蜜小妖精!老手艺人做糍粑讲究‘三浸三蒸三舂’,糯米得在山泉水里泡足十二个钟头,蒸出来的米粒颗颗透亮。最绝的是手工捶打环节,木槌起落间,米粒慢慢融成会呼吸的胶质,这时候包上现炒的芝麻糖心,趁热咬一口,满嘴都是稻谷的清香。 在潮汕老家,逢年过节灶台上永...

自己做酒酿,酒香微微甜,比买的还好吃,常喝皮肤好,补血补脾肺是以糯米为原料,经过浸泡、蒸煮、发酵等多道工序制成的传统饮品,不仅口感独特,而且营养丰富,具有补脾肺、补血益气的功效。 自制酒酿其实很简单,选对材料是第一步。挑那种颗粒饱满的圆糯米,洗干净后泡上4个小时,让米粒喝饱水。蒸的时候记得用大火,蒸到糯米颗颗分明又软糯,放...

8种食材1碗饭,千年传统美食,精美漂亮,年夜饭压轴大餐八宝饭就是其中最特别的一个——用8种食材和一碗糯米,蒸出千年传承的团圆滋味。它不像大鱼大肉那样张扬,却总能稳稳占据C位,用软糯香甜的口感,给一整年画上圆满的句号。 做八宝饭是个细致活儿。糯米得提前泡上三四个小时,蒸出来才会颗颗分明又黏糯。最底层要铺一层绵密的红...

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