酸奶蒸馒头松软的做法

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面粉别只会蒸馒头!90%人不知道的酸奶麻花升级版:加奶粉更香、裹...  谁说面粉只能蒸馒头、发包子?咱家那袋放了仨月的面粉,是时候翻身了!最近刷屏的酸奶大麻花,真不是营销吹出来的——排队四小时、城管来维持秩序的新闻都上过热搜。但你猜怎么着?它在家做,比煎鸡蛋还顺手。关键就俩升级点:面团里多加30克全脂奶粉,炸出来一股子...

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看着母亲在超市翻找临期酸奶,我突然给她转了两万块母亲的手指在冷柜玻璃上划出白雾,指甲盖边缘沾着点面粉——早上蒸馒头时没擦干净。她眯着眼睛凑近货架,鼻尖几乎要贴上酸奶盒,老花镜滑到鼻尖也顾不上推。"这个还有三天过期,买二送一呢。"她声音压得很低,像怕被人听见似的,指尖在两排酸奶间犹豫地打转。 我站在零食区拐角,看...

蒸馒头别只加酵母!5个美味小妙招,零失败做出白嫩的馒头蒸馒头不用靠“天赋”,掌握5个关键小妙招,新手也能次次成功,蒸出的馒头蓬松暄软,凉了也不硬,麦香十足!现在,我们一起来学习! 妙招1:和面加“双料”,松软又筋道 500克中筋面粉里,除了5克酵母,一定要加10克白糖和5克盐。白糖是酵母的“营养餐”,能加速发酵还能增香;盐能增强面团...