糯米泡多了剩下可以做饭吗

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糯米泡错全毁?珍珠丸子不夹生不掉米的5个关键细节,99%的人第一步...“泡糯米?不就是水里一扔等几小时?”——这话一出口,丸子基本就废了一半。真不是吓唬你:湖北仙桃当地老师傅说,沔阳三蒸里这道珍珠丸子,六百多年传下来,头一道工序从来没人敢省——泡米,必须用冷水、足4小时、米粒掐得动但不散。温水?2小时?那叫‘赶工’,不是‘做饭’。泡...

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饭菜一锅出!蒸菜两吃:糯米排骨香糯入味,米粉吸饱腊肠牛肉香年后开工总犯懒,炒菜油烟大还麻烦?试试这两道「饭菜一锅出」的蒸菜吧!不用守着灶台,往蒸锅里一放,出锅就是主食配荤菜,黏糯鲜香还不腻,专治各种不想做饭的小情绪。 ### 糯米蒸排骨:软糯脱骨,每口都是米香肉香 糯米提前泡足1小时,吸饱水后拌上生抽、蚝油和一丢丢老抽,抓匀了静...

半斤红枣一斤米,陕西甑糕甜到心,你会做吗?先说糯米,选一斤颗粒饱满的,淘洗干净,不用泡,直接丢进电饭锅,按煮饭键搞定。省时省力,比传统做法快多了。煮好的糯米饭香气扑鼻,晶莹剔透,稍微打散放凉,准备下一步。 红枣是甑糕的魂儿,挑300克个头大的,红润润看着就喜人。洗干净,去核,丢进锅里加500毫升水,中火煮个五分钟。煮...