鲤鱼怎么炸又酥脆又好吃

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想把糖醋鲤鱼做好吃,秘密在这里,简单几步吃过都竖大拇指选鱼就得是鲤鱼,肉厚鲜嫩刺还少,买回来先仔细清洗,把内脏和鱼鳞都处理干净。腌制的时候用料酒和盐,既能去腥又能提鲜,这一步可别偷懒。 挂糊是让鱼外酥里嫩的关键,用面粉和淀粉混合着调,比例大概1:1就行,这样炸出来的鱼外皮才会金黄酥脆。炸鱼的时候油温一定要够热,大火炸到鱼...

(ˉ▽ˉ；) 美味糖醋鱼:外皮酥脆,鱼肉鲜嫩多汁,好吃!又能让炸制后的鱼肉口感酥脆。 4.将鲤鱼表面的水分擦干,拍上少量面粉,然后挂满调好的水粉糊。放入热油中小火炸制5分钟,直到外酥里嫩,金黄诱人。 5.另起一锅,油热后加入葱、姜、蒜末爆香,再放入番茄沙司、白糖、白醋、盐和生抽,熬至糖醋汁粘稠。 6.将炸好的鲤鱼捞出控油,浇上熬...

糖醋松鼠鱼,酸酸甜甜,一口咬下全是幸福!炸出来外酥里嫩特别好吃。不过鳜鱼价格有点小贵,如果预算有限,草鱼、鲈鱼甚至鲤鱼也能做,只是草鱼和鲤鱼刺稍微多一点,处理的时候得更仔... 酥脆可口。裹好淀粉后轻轻抖掉多余的粉,让鱼肉表面看起来白白的一层就行。 油温六成热的时候,就可以下锅炸了。怎么判断油温呢?拿根筷子...

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