蒸米饭需要放淡盐水和油吗

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腊肉别再蒸着吃!3种野香椿处理法让咸香变清爽,新手一次成功  谁说腊肉只能切片上锅蒸?一盘油汪汪、咸齁齁的蒸腊肉,配米饭都得猛扒两口饭压一压。其实啊,腊肉最灵的搭档不是蒜苗也不... 靠谱做法就三步:先用淡盐水泡5分钟(参考央视《生活圈》春季食安提示),再沸水焯1分钟(水里加点盐和几滴油,颜色翠得像翡翠),最后过凉水挤干...

蒸10分钟就香翻全家!茄子不油炸不炒,蒜香手撕做法太下饭  谁说茄子非得泡油锅?我家灶台最近彻底跟炒锅“分手”了——一根嫩茄子,淡盐水里泡泡澡,上锅大火蒸10分钟,软糯得筷子一碰就散,再撕成条,浇上现调的蒜香汁,撒点热油一炝,满屋都是鲜香扑鼻的味道。媳妇端起碗连扒三口米饭,孩子伸手就抓了一条塞嘴里,边嚼边喊‘妈...

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芹菜炒香干不塞牙,牢记3个诀窍,鲜香爽口超下饭芹菜炒香干是道简单又营养的家常菜,想要做得不塞牙还入味,关键得在食材处理和火候上下功夫。今天就把老厨娘的秘诀分享给你,学会了这道菜,米饭都得多蒸一碗! 挑芹菜得选那种茎秆翠绿、捏着硬挺的,叶子摘干净只留茎,切成3厘米左右的段。先在淡盐水里泡10分钟,捞出沥干后,烧一...