自己一个人做饭做什么菜

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⊙▽⊙ 八大菜系内核拆解,附招牌菜复刻秘方很多人做饭一直有个误区,只盯着菜谱步骤照搬,却不懂菜系的底层逻辑。同样一道菜,别人做出来正宗地道,自己复刻就味道寡淡、口感违和,根本... 鸡蛋1个、生抽1勺、少许盐、白胡椒粉、淀粉、青菜适量 制作步骤 1. 剁肉馅:五花肉手动剁成颗粒状,不要绞成肉泥,保留颗粒感口感更软糯;马...

不知道吃啥就照这个做,分享5道家常下饭菜,零厨艺也能轻松学会其实自己在家做饭,不需要什么山珍海味,有时候几道简简单单的下饭菜,就能把胃口全吊起来。今天给大家整理了5道特别适合日常做的菜,厨房小白也不用怕,随便挑两道试试,保证能多吃两碗饭。 先说说这个糖醋茄子,很多人做茄子总觉得太吸油,其实有个小窍门。茄子去皮切块之后,稍微...

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肉末豆腐,滑嫩咸香一勺能下三碗饭在我心里,肉末豆腐是那种“不需要理由就会想吃”的菜。豆腐又滑又嫩,肉末炒得焦香咸鲜,酱汁一裹,往米饭上一浇——筷子都不用,直接拿勺子舀着吃,每一口都是软嫩和咸香的完美结合。上学那会儿,食堂只要有这道菜,我肯定排在队伍里。后来自己做饭了,也常常做它,每次端上桌,饭锅总...

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下班回家不想下厨?试试这道十分钟搞定的青椒酿虾滑一个劲夸我会做饭。 其实这道菜没什么门槛,新手也能轻松学会。*先来处理青椒,要选笔直、个头均匀的尖椒,洗净后切成三四厘米长的段。*切... 这道菜不管拌米饭,还是空口吃,都特别出彩。以前总觉得酿菜很费工夫,实际动手才发现,十几分钟就能做好。下班累是累,但花十分钟给自己做一...

妈妈做的这道菜好吃极啦!家常餐桌上超受欢迎的毛豆炒肉丝,鲜绿饱满的毛豆搭配滑嫩肉丝,鲜香入味,简单爆炒就特别下饭,简简单单一道菜,有肉有豆,日常做饭做它省时又省心。不少人做这道菜,毛豆炒出来发硬,肉丝又老又柴,记住分开处理食材的小技巧,新手也能轻松拿捏。 准备新鲜毛豆、瘦肉,小米辣、蒜末,调...

ˋ▂ˊ 45岁董洁在北京定居,住豪宅不请保姆不通暖气,还要自己洗衣做饭自己一个人就能当爹又当妈,不请保姆。 为了让顶顶上学,董洁把家从大连搬到了北京。 因为没请保姆,顶顶一个人在家时基本上都是吃外卖,董洁在家的时候则会亲自给儿子做三顿饭。 董洁不仅自己洗衣做饭,连买菜都是她亲自去的。送顶顶上学后,顺便跑去菜市场买菜,今天没工作,瞬间就...

6道家常硬菜,请客再也不慌!咱普通人做饭,最怕什么?最怕想露一手,结果端上桌自己都看不下去。 今天这6道菜,荤素搭配,有炒有蒸有炖,全是实打实的“撑场面”菜。关键是步骤不复杂,调料家里都有,照着做,味道直接拉满。 来源于网络 第一道:蒜苔炒鸡胗 鸡胗切花刀,跟蒜苔、干辣椒一起大火爆炒。脆嫩,越嚼越香,...

粗茶淡饭最养人,学会做饭让全家享福!我超认同“粗茶淡饭最养人,学会做饭,全家享福”这句话。以前我总点外卖,又贵又不健康。后来我开始自己做饭,从简单的西红柿炒鸡蛋开始,慢慢掌握了各种家常菜的做法。 自己做饭能控制油盐用量,食材新鲜又卫生。就说我做的糙米饭配清炒时蔬,营养丰富。家里人吃得开心,身体也更...

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甜笋香菇焖饭:简单美味的一锅出佳肴每天为吃什么发愁的人可不少吧?其实我也常遇到这情况,吃饭犯难时,我就会把这三样食材搭配一起,焖上一锅,那食欲瞬间就来了。 出锅便是美食,有肉有菜,超方便。一个人不知吃啥选它,一家人不知咋做饭也选它,保证个个满意。今天就给大伙分享甜笋焖饭的详细做法。 所需食材特简单...

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蚝油不是万能提鲜,4类菜放了反而失味蚝油也不是碰到什么菜都能派上用场。 我自己做饭时,判断一道菜要不要加蚝油,主要看三点,菜本身的味道重不重,最后需要什么口感,以及调味汁要不要保持清爽。想明白这三件事,很多错误就能避开。 先说一个容易被忽略的问题,蚝油虽然名字里带个油字,主体却不是食用油,而是生蚝汁,...