兔子怎么做才没有土腥味

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美食推荐:冷吃香辣兔、捞汁深海蚌仔、韭菜根炒腊肉制作方法冷吃香辣兔 制作: 1、由于兔肉的草腥味较重,故而将其改刀后,一定要冲净血水,既能去腥,也使得其表面色泽更白嫩。接着取净毛巾,搌尽兔肉块表面的水分。 2、取兔肉块1250克纳盆,依次加入松肉粉3克、白酒7毫升、盐2克、味精7克、胡椒粉2克、东古一品鲜15毫升,搅拌至肉块之间有...

保定特色兔架家常做法!不用开店配方,卤完浸泡,下酒一绝说起保定特色美食,除了驴肉火烧,兔架绝对榜上有名!大街小巷熟食摊天天热销,越啃越香,是本地人经典下酒菜。 很多朋友在家做兔架,要么腥味重、要么肉质发柴、入味不足。今天分享家庭简易版保定卤兔架,不用复杂老汤,普通厨房就能操作,掌握「清水泡血水 + 小火卤、长时间浸泡」核...

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兔子美食火出圈:从经典菜肴到创新零食引网友热捧说到兔子做的经典菜,红烧兔肉必须拥有姓名!这道菜在川菜、客家菜里都是“扛把子”,用的多是野兔肉,配上松蘑、竹笋一起炖,那叫一个香。做的时候可得讲究:先把兔肉泡出血水,焯水去腥味,再炒个糖色让肉变得红亮诱人。生姜、干辣椒这些调料一加,香味能飘出老远,有的人家还会放茶...