蒸米饭的正确做法视频_蒸米饭的正确做法视频

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下班20分钟搞定!外焦里嫩的香煎藕饼,配米饭绝了香煎藕饼这道菜,属于那种看着普通、吃一口就停不下来的家常菜。它不像红烧肉那样浓油赤酱,也不像糖醋排骨那样酸甜抢戏,但胜在口感扎实,外焦里嫩,咬下去还能吃到藕的脆劲儿,特别适合配一碗热腾腾的白米饭。先说做法,其实不难,关键是几个小细节要到位。藕选脆藕,就是那种切开...

西蓝花蛋炒饭:剩米饭的体面归宿如果米饭是刚煮好的,可以摊开晾凉,或者放冰箱冷藏一会儿再用。锅里倒油,油热后先炒鸡蛋,用筷子快速划散,炒到刚凝固就盛出来备用,别炒老了。然后锅里再加一点油,把米饭倒进去,中火翻炒,用锅铲把米饭压散,炒到米粒有点跳起来的感觉,这时候米饭的水分炒干了,口感才会好。 接着把...

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招远蒸丸,胶东人的扎实肉丸一蒸就鲜 山东胶东一带待客,少不了一盘子蒸丸。和南方的丸子不同,招远蒸丸扎实有嚼头,加海米提鲜,蒸完浇一勺清汤,鲜而不腻。 它是山东家庭里常见的蒸菜,肉丸紧实弹牙,配米饭配汤都行。家里做肉丸最怕散或柴,其实就是打馅和蒸制两件事。 今天把胶东蒸丸的家常做法写清楚。 01...