红烧茄子的家常做法简易不用油炸

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很火的红烧煎茄子,比用油炸的做法还香,又简单又省事夏天,就是吃茄子的鲜美季节。最经典做法莫过于红烧,说实话,红烧茄子好吃是真好吃,但也真的油大,偶尔吃吃行,不能常吃。 自从学会这比较火的红烧煎茄子,我家再也不油炸了,煎的油少健康,做着也简单省事,经常吃也没事,不折腾还下饭。 配上秘制料汁和西红柿烧一烧,茄子吃着香糯适口...

...红烧煎茄子,比用油炸的做法还香,又简单又省事,夏天这样吃一点不折腾!夏天,就是吃茄子的鲜美季节。最经典做法莫过于红烧,说实话,红烧茄子好吃是真好吃,但也真的油大,偶尔吃吃行,不能常吃。自从学会这比较火的红烧煎茄子,我家再也不油炸了,煎的油少健康,做着也简单省事,经常吃也没事,不折腾还下饭。配上秘制料汁和西红柿烧一烧,茄子吃着香糯适口...

红烧茄子正确做法,不油炸照样软嫩不吸油切好的茄子块撒盐拌匀,静置10分钟等它“哭”出水分,用纱布包着使劲攥干,这一步能减少70%的吸油量,比油炸健康多了。平底锅放薄薄一层油,茄子块平铺好,中小火煎到表面微黄,盖上盖子焖2分钟,靠蒸汽让茄子变软,不用油炸也能达到软嫩效果。 调红烧汁有黄金比例,1份老抽上色,2份生...

(ˉ▽ˉ；) 这才是茄子最好吃的做法,不油炸不红烧,出锅全家都爱吃你是不是也和我一样,每次看到油汪汪的红烧茄子就发愁?既想吃茄子的鲜美,又怕油腻不健康。直到上个月,我在一位农家乐老板娘那里偷学了一招,从此我家茄子再也没走过油炸老路。 茄子这个食材啊,就像个性格演员——红烧时浓墨重彩,油炸时热烈奔放。但今天要分享的这个做法,让它...

不用油炸也能做出比肉还香的红烧茄子,老师傅的省油妙招大公开!一盘正宗的红烧茄子,应当紫得发亮且不油腻,筷子一夹就断却不会软烂。然而,不少人做出来的要么油汪汪的如同泡在油里,要么干巴巴的好似柴火棍,问题就出在“过油”这个传统做法上!今日我要分享一位老师傅传授给我的省油妙招,无需油炸就能做出比肉还香的红烧茄子。 一、茄子不...

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●△● 红烧茄子新做法,软嫩入味不吸油,特别下饭!每次在饭店吃到那盘油光发亮的红烧茄子,是不是总好奇为什么家里的茄子总是吸油又发黑?今天要分享的这个新做法,不用油炸也能做出软嫩入味、色泽诱人的红烧茄子,保证让你吃出饭店的味道! 选对茄子是成功的第一步,最适合用长条紫皮茄子。买茄子时要注意:表皮光滑发亮,捏起来紧...

╯▂╰ 不油炸不爆炒!5种懒人土豆做法:茄子拌土豆泥、芝士焗大虾、红烧小...五种零失败做法,手残党照着做,锅气不重,香气不减,软糯焦香全都有。   茄子拌土豆泥,是婆婆传下来的‘偷懒神菜’:土豆带皮+茄... 但端上桌比红烧肉还抢镜。   红烧小土豆也早就不靠猛火翻炒了——选带芽眼的小土豆,隔水蒸熟再煎,表皮起脆壳,再淋生抽蚝油...

茄子不要红烧着吃了,学会这个做法,每次上桌都光盘,绵软入味超下饭反正我身边不少人都被茄子“教训”过,以至于到了超市,看见好看的茄子都不敢下手。 其实茄子真没这么难搞。 这个做法不油炸、不红烧,只靠... 调味倒是很简单:两勺生抽,一点点老抽调色,半勺白糖提鲜。这里不用加盐,因为酱本身有咸味,盐加多了容易齁。倒小半碗热水,盖上锅盖,调成小...

茄子别油炸了!教你3种家常新做法,软嫩不腻,一大盘不够吃茄子除了油炸和红烧,其实还有很多软嫩不腻的家常做法。今天就来分享几种简单又美味的新吃法,不用炸也能让茄子香到骨子里,配米饭能多吃两碗! 挑茄子有讲究,长条紫皮茄子是首选,捏起来紧实有弹性、茄蒂新鲜翠绿的才够嫩。买回来别急着做,放阴凉处静置1小时,能减少苦涩味。切的...

＞▽＜ 红烧茄子不油炸巨好吃还省油,拿来拌面条更是一绝!你是不是也遇到过这样的问题:炒茄子时,锅里倒了不少油,可一下子就被茄子吸干了,结果做出来的茄子油腻腻的,家人都不爱吃?其实,做红烧茄子不一定非要油炸,今天我就给大家分享几个少油又美味的做法,保证让你吃得健康又过瘾! 茄子是餐桌上常见的家常蔬菜,它的紫皮中含有丰富的维...