自己做奶油夹心蛋糕

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˙ω˙ 不用裱花不费劲!3种零失败巧克力蛋糕做法:熔岩款、奶油夹心款、纸杯...最惊喜的是——热巧克力熔岩蛋糕,根本不用“爆浆技巧”,靠的是时间+温度的自然分层:上层结壳酥脆,下层自动化成温热浓稠的巧克力酱,切开那一刻,连娃都捂嘴尖叫。   奶油夹心款反而更讨巧。不是非要打发到硬挺,也不是非得三层蛋糕片叠高高。参考邱邱厨房日记的做...

经典法式甜点拿破仑蛋糕,揭秘制作全流程作为一款经典的法式甜点,拿破仑蛋糕的法语原名是Mille-feuille,直译过来就是“一千层酥皮”,所以它也常被称为千层酥。这款甜点的制作成本不低,不仅需要繁复的起酥工艺,酥皮之间的夹心也十分丰富,除了鲜奶油之外,还会加入吉士酱来丰富口感。 很多人会把拿破仑蛋糕和拿破仑本人联...

∩０∩ 烘焙甜品新宠咸奶油蛋糕,一整个下肚都不腻!做蛋糕卷简单又快手,柔软有弹性的蛋糕胚,裹上白白胖胖的淡奶油,口感丝滑细腻,但是有些人会觉得奶油馅太过甜腻,所以拒绝了美味的蛋糕卷。 那这款咸奶油夹心的蛋糕卷就是他们的福音啦,与传统的甜奶油不同,这个蛋糕卷的奶油带着微微的咸味,并且加入了奥利奥饼干碎,口感层次更丰...

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⊙▂⊙ 湿润治愈系草莓夹心蛋糕|一口咬下云端般的绵密冬日的治愈时刻,往往藏在一块草莓夹心蛋糕里。粉嫩的草莓邂逅绵密的蛋糕胚,动物奶油的丝滑与冻干草莓的酸甜在口中交织,仿佛将整个春天... 为自己准备一份。无论是独自享受的午后时光,还是与亲友分享的温馨时刻,它都能带来满满的幸福感。让我们在这寒冷的冬日里,用一块草莓夹...

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ins风巧克力小方蛋糕:草莓+香缇奶油+绵软可可胚,拍照好吃两不误  谁说好吃和好看不能兼得?这款小方蛋糕就是活例子——切开是粉白相间的草莓夹心,抹面是丝绒感的巧克力香缇奶油,边角还沾... 她说这比她当年嫁妆盒里的糕点还讲究”。你看,好吃的东西,从来不用说服谁——它自己会走路,走到厨房里,走到朋友圈里,最后,落到人心里。

这个酷黑海盐奥利奥凝酪蛋糕,新手在家做真的能成功吗?最近我在网上频繁刷到这款看着特别高级的“酷黑海盐奥利奥凝酪蛋糕”,黑色的布朗尼底,配上那一抹亮眼的蓝色夹心,外面再裹上一层奥利奥奶油,确实很吸引人。但我心里一直犯嘀咕,光是这分层,听起来就够折腾的,新手在家真能搞定吗?趁着周末有空,我决定按着步骤试一试,结果做完发...

减脂期必备!伪冰皮酸奶蛋糕,低脂高蛋白超解馋可外面奶油蛋糕热量太高。于是自己做了这款伪冰皮酸奶蛋糕,无油无糖,酸甜爆浆。冷藏一夜后,口感软糯似冰皮。关键单个仅86大卡,低脂高蛋白,饱腹感强,吃一个解馋还没负罪感,解馋又不胖。 食材选低卡的,用零卡糖代白糖,脱脂奶粉代面粉,无糖酸奶和果酱代奶油夹心,热量低又健康,减...

晒晒我做的团年饭,八菜一汤还有饺子和蛋糕,辞旧迎新万事顺奶油和水果夹心,甜而不腻,好吃又好做。蛋糕胚的原料分享一下:鸡蛋5个、小米蛋糕粉120g、纯牛奶100g、白糖55g。装饰材料是:动物淡奶油500g、糖粉50g、新鲜草莓适量、自制草莓果酱适量。 【鲅鱼水饺】:平时家里包的饺子很少是鲅鱼馅的,过年准备了一盒,不用自己包,省心多了,...

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遵义鸡蛋糕为何能成贵州唯一‘中华老字号’糕点?百年土法选蛋工艺...  你吃过那种一掰就掉渣、一咬就回弹、蛋香直往鼻子里钻的鸡蛋糕吗?不是超市里软塌塌的海绵蛋糕,也不是网红店加了奶油夹心的改良款——就是遵义老街上那家铺子前排长队、纸包油印透出金黄、掰开满是蜂窝气孔的老味道。它不靠营销,不靠包装,光靠一颗土鸡蛋、...

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抹茶味金枕蛋糕三明治制作分享距离上次做蛋糕,已经过去很长时间啦! 这次尝试制作的是抹茶味的金枕蛋糕。 依旧是过程没有拍。 不过这次把它改造成了蛋糕三明治! 关键来了! 夹心是关键! 先用了海盐淡奶油做打底。 然后是之前做过的巧克力奶冻啦! 不过因为太大,所以把厚度减半了。 因为想吃点抹茶,所以又中间掏...