蒸面包要盖上保鲜膜吗

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＋ω＋ 美食推荐:面包酥鸭、车前草鸡蛋饼、黑啤酒焖土鸭制作方法面包酥鸭 食材: 甜鸭1只、吐司面包10片、鸡蛋2个、生粉300克、红花椒30克、花雕酒50毫升、姜80克、葱150克、盐、糖、香料封口、生抽30克、老抽8克。 做法: 1、用所有的调味品将鸭子进行腌制24个小时。 2、鸭子平放托盘上,保鲜膜封好,放入蒸箱大火蒸3个小时。 3、将蒸好的...

?▂? 电饭煲蒸面包:不用烤箱不揉面,软到能掐出水!先来试试基础奶香蒸面包吧,连揉面都省了!准备高筋面粉250克、牛奶150毫升、白砂糖30克、玉米油20毫升、酵母3克和1颗鸡蛋。把除面粉外的所有食材倒进碗里搅匀,再倒入面粉翻拌到没有干粉,盖上保鲜膜发酵到两倍大就行。发酵好的面团简单揉揉排气,分成小剂子擀成牛舌状卷起...

免揉蜂蜜小面包:不用手揉不用蒸,外酥里软超简单盖上湿布发酵。发酵好的面团取出按压排气,平均分成13等份,分别搓圆后盖上保鲜膜,冷藏松弛20分钟。将松弛好的小面团擀成长舌状,卷起,再从中间对半切开,形成两个圆滚滚的小面包坯。 烤盘底部和侧面需提前抹上一层厚厚的黄油,将面包坯的切面依次蘸上蜂蜜水和白芝麻蘸料,整齐地...