怎样自己做蒸馏米酒_怎样自己做蒸馏米酒

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˙▂˙ 武松18碗酒≈12瓶啤酒?揭秘宋朝米酒度数,古人真不是酒仙而是喝甜水北宋没有蒸馏锅,没有酒精提纯技术,市面上卖的全是敞口陶缸里捞出来的米酒——带点米渣、微黄浑浊、入口微甜、后味微酸,酒精度3%到10%... 也自己种黍酿酒,写诗说“煮糜分薄粥,酿蜜代甜浆”,酒在他眼里,和米粥、蜂蜜一样,是活下去的寻常滋味。   所以别神化那十八碗...

(｀▽′) 武松18碗酒≈18瓶啤酒?宋代米酒度数仅5-10度,古人喝酒真不醉  武松在景阳冈连干18碗酒,不是演戏,是真喝——但真没你想的那么吓人。宋代还没蒸馏技术,酒全是粮食自然发酵来的,酵母扛不住15度以上酒精就罢工了,所以市面上主流米酒、黄酒度数基本卡在5°–10°之间,高的也就12°出头。《梦溪笔谈》《宋史·食货志》里白纸...

武松18碗酒≈20瓶啤酒?宋代米酒度数揭秘,古人酒量被严重误读  别再被电视剧骗了——武松那十八碗‘烈酒’,真不是咱们现在拿白酒杯一口闷的52度老白干。北宋那会儿压根没蒸馏技术,酒是靠粮食自然发酵酿出来的,酵母菌自己都扛不住15%以上的酒精,一到浓度就‘躺平’不干活了。所以宋代市井卖的米酒、浊酒,普遍在3°–10°...