面包不拉丝全是气孔还掉渣

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＋＾＋ 0失败免揉面包方子,新手一次成功,柔软拉丝超有面看到密密麻麻的气孔就说明成功了。这个步骤能让面团含水量更高,烤出来的面包自然更蓬松。 主面团不用揉出膜,简直是懒人福音!200克高筋... 试试一次发酵的芝士德肠小面包,香肠和芝士的咸香搭配松软面包,微波炉加热10秒就能吃。 新手常遇到的问题这里都有答案。面包不拉丝?看看...

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东菱面包机真香警告!预约一晚自动出炉,拉丝松软还健康,后悔没早买气孔均匀得像云朵被风吹散,轻轻一扯,拉丝能挂到下巴,软乎乎还不掉渣。我家娃蹲在料理台边等了三分钟,掰下一小块塞嘴里,眼睛立马亮了:‘妈妈,这个比学校门口买的还香!’   真不是吹,以前我也信‘做面包=烤箱+厨师机+两小时起步+翻车三连’。试过平底锅煎小圆饼,也...

≥ω≤ 比面包还松软的麻花来了!二次发酵+五成油温,久放不硬不油腻  谁说麻花就该硬邦邦、咯牙又干噎?咱家刚出锅的麻花,拿手一捏——噗,像按进小云朵里;掰开一看,气孔细密均匀,拉丝都带奶香;咬一口,外微酥、里绵软,麦香混着蜂蜜甜,越嚼越上头。这不是麻花,是会呼吸的面点!   关键真不玄乎:面团得发两次。第一次醒发到...