熟米粉可以煎成饼吗

*** 次数不足，请联系开发者***

(#｀′)凸 秋天必做南瓜饼!加一勺牛奶+半把粘米粉,外脆里糯凉了也不硬糯米粉和粘米粉(比例参考:500g南瓜泥+180g糯米粉+40g粘米粉),揉成不沾手的软面团,醒15分钟。揪一小团搓圆再按扁,两面蘸点白芝麻,锅烧热刷薄油,小火煎到边缘微微翘起、底面金黄,翻面再煎个一分半,听到轻微“滋啦”声、饼身鼓一点就熟了。不用炸,少油健康,老人孩子都放心吃。...

无面粉南瓜饼火了!用粘米粉+糯米粉黄金配比,外脆里糯凉了也不硬粘米粉加到60g,再拌一小把熟豌豆泥进去,颜色嫩绿,口感更清爽,我爸连吃五天没腻。   最让我意外的是保存性。普通南瓜饼放冰箱第二天就发硬,这个混了粘米粉的,密封盒装好放冷藏三天,回锅小火煎30秒,外皮照样脆,内里还是温软的。上周送邻居两块,她拍照发朋友圈配文...

南瓜饼软糯不破皮的关键一步:趁热加它,澄面+粘米粉双管齐下才正宗结果一煎就裂、一压就塌、放凉就硬?不是手残,是真没踩对那个“临门一脚”——趁热加澄面!   别小看这一步,好多教程只说“加糯米粉”,其实糯米粉黏是黏,但太黏就容易回缩、开裂、粘牙。真正让南瓜饼软糯又扛造的,是澄面+粘米粉的黄金组合。澄面(也就是小麦淀粉...

⊙０⊙