鱼香肉丝的正宗做法糖醋里脊

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＋▂＋ 比饭店还好吃的鱼香肉丝,做法原来这么简单,开胃又下饭看似简单的鱼香肉丝,很多人在家做总差那么点意思——要么太甜像糖醋里脊,要么太咸成了酱油炒肉,最要命的是根本吃不出传说中的“鱼香味... 肉丝要顺着纹理切成火柴棍粗细,这样炒出来才嫩而不碎。正宗做法里,冬笋丝和黑木耳是铁搭档,一个脆一个糯。不过北方朋友用茭白代替冬笋...

立春养骨八道菜,一口吃下春天力气,骨气足人不倒做法简单,材料也好找,跟着做准没错。 先从经典的鱼香肉丝说起。猪里脊切丝用淀粉抓匀,滑炒到变色盛出来。另起锅炒香豆瓣酱,把胡萝卜、木耳、青椒丝倒进去翻炒,最后淋上糖醋汁,酸甜带辣特别下饭。肉丝嫩,配菜脆,吃起来一点不腻。 接着是板栗烧鸡腿。鸡腿焯水后用冰糖炒出糖色...