蒸米饭的时候加点什么煮着好吃

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煮米饭用热水还是凉水,这问题我认真研究了半个月,结论可能跟你想的...我这个人,做饭属于“能吃但不好吃”的水平。炒菜靠感觉,炖肉靠运气,唯独煮米饭,我是认真的。因为家里那位嘴刁,菜可以凑合,米饭不行——... 大米的主要成分是淀粉。淀粉在遇热水的时候,会更快地糊化——就是淀粉吸水膨胀、变得透明黏稠的过程。 热水下锅,米粒表面接触高温,外层...

＋﹏＋ 蒸米饭直接加水是大错!饭店不外传秘诀,让米饭松软香甜不像家里煮的米饭,色香味都差了一大截。可能很多朋友认为是饭店里的大米更好,但其实,煮米饭也是有技巧的,一位做了几年大厨的朋友告诉我,想要煮好的米饭好看又好吃,直接加水蒸是大错,只要做好这几点,煮好的米饭就粒粒晶莹剔透,软糯又弹牙。下面我就将这个煮米饭的技巧分享给...

今天才知道,电饭煲这俩地方常擦,不然越用越耗电电饭煲有两个地方需要经常清洗一下,插一插,不然越用越耗电。到底是哪两个地方?赶紧跟着我的视频一起来了解一下。 平常经常用到电饭锅来蒸米饭、煮粥,但是用时间久了之后会发现煮出来的饭菜特别不好吃,而且容易糊锅,也有很多的细菌不干净、不卫生。电饭锅有两个地方是需要...