蒸米饭放醋有什么作用

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...都清淡!这8道‘素中有荤味、简里藏锅气’的下饭菜,米饭狂炫三碗不腻一点点糖盐醋的拿捏里,把滋味熬得扎扎实实。   比如红烧土豆鸡块,鸡肉先腌再煸,逼出清油才够香;土豆后放,吸饱肉汁又不烂糊。再看莲藕蒸肉饼,藕碎挤干水分,和肉末搅上劲,蒸出来嫩而不柴,咬一口有藕的微脆和肉的弹润。还有酸辣土豆丝,大火快炒、醋要分两次淋——起...

米饭放油太老套,加这宝藏食材,香软分明全家抢着吃南方人吃饭,桌上总少不了白花花的米饭。米饭看着简单,可要煮得粒粒分明、香气扑鼻,还真得有点小技巧。有人煮米饭放油,有人加醋,今天教你个新招——加点山药豆,米饭不仅好吃,还能多点营养,家里老小都爱吃! 煮米饭这事儿,家家户户都有自己的门道。南方人爱米饭,北方人偏面食,这...

家常凉拌小菜,酸辣解腻一拌即食夏日炎炎,没胃口的时候,几道酸辣开胃的凉拌菜最能拯救餐桌。不用开火,10分钟就能端上桌,蔬菜、菌菇、豆制品换着花样来,清爽又解腻,比大鱼大肉还受欢迎。 经典素菜凉拌里,凉拌土豆是懒人首选。土豆蒸熟切片,用蒜末、醋、酱油和香油一拌,绵软的口感裹着酸辣汁,配米饭能多吃一碗...