如何做青辣椒酱好吃又简单

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在家自制好吃的辣椒酱,简单又实用!自制辣椒酱还有个很大的优点,那就是健康!外面买的酱,防腐剂、添加剂一大堆,自己做的干干净净,吃着舒心。想吃麻辣烫、凉拌菜时,随手挖一勺辣椒酱,味道立马升级,家里人都会夸你手艺棒。 辣椒酱的做法看似简单,实则门道不少。选辣椒得看新鲜度,红的青的各有独特风味。调料的比例...

(^人^) 选对辣椒才是做酱关键!这几种搭配是家庭自制辣椒酱的黄金公式很多人觉得辣椒酱不过是剁辣椒加油加盐的简单活儿,结果做出来要么发苦发涩、辣得呛人,要么颜色像褪色的砖头灰,多半是选错了辣椒。 其实做辣椒酱的核心从来不是选最辣的辣椒,而是搞定增香、增辣、增色这三件事——单一种辣椒没法同时满足这三个需求,经验丰富的老厨人都是靠...

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花生辣椒酱,收藏做起来吧!花生辣子央馍。 今天只用了十分钟做了一碗香香辣辣的花生辣椒酱,虽然做起来很简单,但是真的特别好吃,用它拌饭、拌面、夹馍都很香。 ·辣椒我用的是青线椒、螺丝椒和美人椒,辣椒的品种可以根据自己能不能吃辣自由搭配,但是尽量别用菜椒,一点不辣也不好吃。 ·油炸花生米切碎...

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