熟的咸鸭蛋能做蛋黄酥吗

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ˇ﹏ˇ 中秋省钱攻略:10元成本做12个蛋黄酥,咸香流油不输网红店做蛋黄酥最怕的不是手抖、不是火候不稳,是心里先给自己画个圈:‘这得专业设备吧?’‘失败了多浪费材料?’我头回做时也这么想,结果面粉撒了一地,蛋黄烤糊两个,豆沙还漏馅…但第二天我又买了鸭蛋。为啥?因为邻居阿姨尝完顺走仨,转头给我塞来一兜刚摘的薄荷叶,“你家酥皮香得...

˙△˙ 中秋送礼不用买!自制蛋黄酥密封保存10天,颜值高又体面,长辈抢着要关键就俩事:蛋黄去腥要到位,酥皮起层要耐心。咸鸭蛋黄喷点高度白酒,烤箱180℃烤6分钟,金黄油润不发苦;水油皮和油酥分开揉、分次松弛、... 听说我在做蛋黄酥,第二天就送来一小袋老面头:“当年发面蒸馒头用的,酵种活了四十多年,加一点,皮更柔韧。”楼下开小超市的张姐,主动帮我...

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不用擀面的蛋黄酥,酥到掉渣零失败,新手也能轻松做还在为揉面擀面发愁?试试这款用蛋挞皮做的蛋黄酥吧!不用自己动手做油皮油酥,材料简单步骤少,厨房小白跟着做也能一次成功。咬一口外皮层层起酥,内馅香甜软糯,当作早餐或下午茶都超合适。 准备材料特别简单:蛋挞皮6个、咸鸭蛋黄6个、鸡蛋2个、豆沙120g,再加点肉松和黑芝麻提...