自己在家做泡菜的制作方法

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美食推荐:菌香和牛粒、石烹蒜香生蚝、阿玛尼泡菜制作方法菌香和牛粒 原料: 杏鲍菇250克,和牛125克,彩椒丁50克,甜蜜豆50克。 做法: 1、杏鲍菇、和牛切大粒丁状;彩椒切丁,甜蜜豆切丁。 2、将杏鲍菇... 阿玛尼泡菜 特点: 豆儿将千地瓜梗、长豇豆分别制熟,加自热汁浸泡入味,粗莱细做,鲜软适口。 批量预制: 1、干地瓜梗200克入热水浸泡至透,捞...

美食推荐:红汤焗龙虾、羊肚菌烧酿油豆腐、泡菜莲藕制作方法做法: 1、油豆腐浸泡热水,清洗多余的油脂,加调好的肉馅酿好。 2、羊肚菌洗净去根浸泡变软焯水捞出控水备用。 3、起锅烧油爆香蒜末,放入酿... 泡菜莲藕 原料: 泡菜水350毫升、莲藕500克。 配料: 红小米椒圈30克、青花椒10克、苦苣5克。 制作: 1、将藕去皮切成小滚刀块,入水锅焯水断...

美食推荐:眉山东坡肉、老坛泡菜烧小黄鱼、酸鸭汤制作方法老坛泡菜烧小黄鱼 原料: 小黄鱼4条(约500克)、泡豇豆粒40克、泡姜粒20克、泡辣椒粒30克、泡萝卜粒20克、蒜米30克、葱花、姜葱汁、盐、... 做法: 1、嫩鸭一只洗净切小块,冲水30分钟,冷水下锅焯水焯水后用清水洗净备用。 2、净锅烧热,下入菜籽油和猪油炒香生姜片,倒入鸭块大火炒...

美食推荐:粤式片皮鹅、风味泡菜鱼、肉汁荔浦芋头制作方法风味泡菜鱼 原料: 大鲫鱼1条,泡萝卜丁80克,番茄片50克,泡豇豆粒30克,泡椒末20克,鲜青花椒、小米椒节、小葱节、香菜节、藿香碎各少许。 调... 做法: 1、将芋头去皮洗净切半圆片、熟五花肉切0.5厘米的片,将切好的食材用老抽拌匀上色 2、取砂锅将上色后的原料整齐码入砂锅,一片芋头...

美食推荐:干煸仔鸡、水晶糯米猪蹄、泡菜酸辣鸭制作方法蒜泥(自己酌量)、熟芝麻(可以不要)、料酒、油、老抽、盐、鸡精、白糖、辣椒粉。 做法: 1、鸡切小块(2cm大小) ,快速飞水,后捞出沥干 (也可以... 泡菜酸辣鸭 原料: 麻鸭250克(切成1.5厘米小块)、青小米辣100克(对破)、红小米辣20克(对破)、柠檬10克(切成0.5厘米小丁)、蒜苗5克(切成5厘...

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ˇ▂ˇ 美食推荐:麻仁酥鸭、爽口泡菜蛙、黑鸡枞炒秋葵制作方法爽口泡菜蛙 原料: 牛蛙600克、脆藕条100克、青二荆条辣椒粒50克、酸菜50克、泡圆椒50克、泡姜30克、泡萝卜30克、小米椒粒30克、姜片... 做法: 1、秋葵、鸡枞菌处理干净后切斜刀,再下入开水中飞水备用。 2、净锅后烧热油,下入控水后的秋葵和鸡枞菌调味勾芡,翻炒均匀。 3、最后...

●▂● 美食推荐:酥炸鸭肉卷、泡菜鸡米芽菜、烧椒茄子卷制作方法制作方法: 1、将鸭肉(鸭脯肉)剁成泥;肥膘肉切成6厘米长、5厘米宽的大薄片;葱、姜切末;花生米炒熟剥去皮,用刀背压碎稍剁成末;鸡蛋磕入碗内... 制作要诀: 因有过油炸制过程,需准备花生油约500克。 泡菜鸡米芽菜 制作: 1、把鸡脯肉切成小粒,纳碗加盐、料酒、生抽和生粉码味上浆。另把...

美食推荐:椒盐茴香坛子肉、现点豆花、泡菜三黄鸡制作方法泡菜三黄鸡 食材: 三黄鸡、泡菜酱、冰沙、大辣椒1500克,鲜红小米辣250克,大蒜蓉250克,苹果300克,梨300克,白糖250克,广东米酒50克,盐。 做法: 1、大辣椒用开水泡透、泡软,挤干水分,加入小米辣、苹果、梨、大蒜入搅拌机打成蓉,调入米酒、盐、白糖,密封后放入保鲜冰箱发酵三天即...

美食推荐:寒菌烧五花肉、烤银鳕鱼配泡菜、五谷墨鱼滑制作方法烤银鳕鱼配泡菜 原料: 银鳕鱼900克、金桔皮20克、白萝卜20克。 调料: 橄榄油20克、海盐10克、黑胡椒10克。 制作: 1、金桔皮切成丝,去籽,肉打碎,加蜂蜜白糖白兰地熬制浓稠; 2、白萝卜、胡萝卜用野山椒研制成四川泡菜; 3、鳕鱼200g,加橄榄油、海盐、黑胡椒80度烤箱烤25分钟。 ...

＞△＜ 美食推荐:土家羊肉、黑松露咖喱鸡肉可颂、泡菜鲈鱼制作方法泡菜鲈鱼 食材: 泡菜、鲈鱼、葱、姜、盐、蒸鱼豉油。 做法: 1.把鲈鱼宰杀干净,用葱姜汁、盐均匀涂抹腌制入味,用清水冲去多余的盐分。 2.碟子中放入姜片垫底,放入冲洗干净的梭鲈鱼,上锅蒸熟。 3.泡菜冲洗干净,剁碎,爆香蒜子后放入锅中翻炒出香。 4.鱼蒸熟后撒在鱼身上,撒上适量的...