«لقرمشة مثالية وزيوت أقل».. أيهما الأفضل لقلي الطعام الدقيق أم البقسماط؟

يفضل الكثيرين الأطعمة المقلية كبار وصغار، وذلك لانها تكون من الأطعمة الأكثر جاذبية لهم ،على عكس الأطعمة المسلوقة أو المشوية أو الطواجن . لكن عند إعداد الأطعمة المقلية، يعتبر الاختيار بين استخدام الدقيق أو البقسماط خطوة أساسية تؤثر على النكهة القوام، ودرجة الامتصاص للزيت، لكن أيهما الأفضل...